PINK HOPS

“Luppolo? Ma cos’è? Lo voglio coltivare anch’io”. Nasce così dalla curiosità di Anna che lo vide per la prima volta durante un viaggio in Slovenia, l’idea di lanciarsi in questa coltura, dall’aspetto simile alla vite, già parte del patrimonio dell’azienda di famiglia. Ereditata la proprietà nel 2018 quando venne a mancare il marito e fondatore dell’azienda agricola, Anna scelse di diversificare la produzione dell’azienda agricola di famiglia introducendo la coltura del luppolo, fortemente meccanizzata e che non richiedeva un grande dispendio di energie fisiche. A lei si unirono le tre figlie e i due nipoti, diventando la prima realtà di tre generazioni di donne italiane a coltivare il luppolo. Attualmente il 98% del luppolo (Humulus lupulus L.) utilizzato in Italia viene importato da Germania e Stati Uniti, che sono i maggiori produttori mondiali. ‘La filosofia dell’azienda è la socialità con uno sguardo femminile rivolto alla valorizzazione del territorio’ afferma la capostipite di questa famiglia di donne  digital farmer. Quest’ottica ha permesso alla cooperativa di sviluppare dei progetti trasversali nella trasformazione del luppolo con la prima birra realizzata con luppolo fresco made in Italy e l’olio essenziale per la degustazione e l’uso erboristico. Un’agricoltura più verde e digitale per affrontare la grande sfida della sostenibilità ambientale secondo il percorso tracciato dal Green New Deal UE, che prevede la riduzione dell’uso di agrofarmaci e fertilizzanti, il riutilizzo degli scarti, la razionalizzazione idrica e l’aumento della biodiversità colturale, oltre all’impiego di nuove tecnologie.

Testo di Isabella Franceschini